До уваги суб’єктів торгівлі та громадського харчування!
Державна установа «Одеський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України» повідомляє наступне:
Епідемічна ситуація з гострих кишкових інфекцій (ГКІ) як в Одеській області, так і в Україні загалом, залишається нестійкою. На тлі зростання рівня захворюваності продовжують реєструватися спалахи, що свідчить про системні порушення у сфері санітарного законодавства.
Серед основних факторів ризику, що сприяють поширенню кишкових інфекцій, — недотримання технології приготування і зберігання харчових продуктів, порушення правил особистої гігієни персоналом закладів харчування та відпочинку, незадовільний санітарний стан приміщень, а також відсутність або неналежне проведення виробничого контролю.
Суб'єкти господарювання, діяльність яких пов'язана з наданням послуг у сфері громадського здоров’я, повинні мати на власних об'єктах дієву систему управління епідемічними ризиками, що включає:
- ідентифікацію потенційних джерел та факторів ризику, регулярний моніторинг та оцінку санітарно- епідемічного стану;
- розробку і впровадження превентивних заходів;
- забезпечення належного рівня підготовки персоналу;
- контроль за дотриманням встановлених вимог та оперативне реагування на виявлені порушення.
Окремо акцентуємо увагу, що до виконання професійних обов’язків необхідно залучати лише працівників, які своєчасно та в повному обсязі пройшли обов’язкові медичні огляди, що є важливою складовою забезпечення безпеки як персоналу, так і населення.
